橙東
PRODUCER
株式会社 橙東
富士吉田の郷土の味を、毎日の料理に広げるつくり手
吉田のうどんに欠かせない味を、もっと自由に。
株式会社 橙東は、山梨県富士吉田市で、吉田のうどんに欠かせない薬味「すりだね」から生まれた辛味調味料「激辛味」を製造・販売しています。
郷土の味を大切にしながら、うどんだけでなく、さまざまな料理に使える万能調味料として届けています。
橙東について
橙東は、山梨県富士吉田市にある食品メーカーです。 富士吉田の名物グルメ「吉田のうどん」に欠かせない薬味「すりだね」をもとに、料理の味を引き立てる商品づくりを行っています。
代表的な商品である「激辛味」は、黒ごま、白ごま、七味、一味、ラー油、豆板醤、山椒などを使った、辛さだけではなく風味とコクを楽しめる調味料です。
郷土の薬味から生まれた万能調味料
山梨県の郷土料理「吉田のうどん」や「ほうとう」に親しまれてきた薬味、すりだね。
橙東の「激辛味」は、その郷土の味をもとに、うどんやほうとうだけでなく、肉料理、鍋、炒め物、ラーメン、餃子など、毎日の料理にも使いやすい調味料として作られています。
少量加えるだけで、料理に辛味、香り、コクが加わる。そんな“ひとさじの変化”を楽しめる商品です。
橙東の商品づくりの特徴
- 富士吉田の郷土料理に欠かせない「すりだね」をもとにした商品づくり
- 辛さだけでなく、香り・旨み・コクを大切にしている
- うどん、ほうとう、鍋、肉料理、炒め物など幅広く使える
- 郷土の味を、家庭の食卓に取り入れやすい形で届けている