幻の会津地鶏食べ比べセット｜むね・もも・ささみ・手羽元・ひき肉・水炊き用

【幻の会津地鶏】むね肉もも肉手羽元ささみひき肉水炊きセット食べ比べセット会津地鶏みしまや

商品のご紹介

会津地鶏のこと

会津地鶏はその昔、平家の落人が愛玩用に持ち込んだものが広まったと言われております。
また、会津地方に伝わる伝統行事「会津彼岸獅子」(1570年代から伝承されているもの)の飾羽に会津地鶏の尾羽が使用されています。
この事から会津地鶏は、400年も前から、既に生息していたことが分かります。
絶滅寸前の会津地鶏が昭和62年に発見され、福島県養鶏試験場で原種を増殖、維持しました。
鹿児島大学での血液鑑定の結果、これまでの鶏とは完全な別種であることが判明し、会津地方のみで生息しています。

会津地鶏の飼育環境

JASで「地鶏」と呼べる飼育環境基準は、1平米あたり10羽以下とされますが、会津地鶏みしまやでは、「自然に近い環境でより健康な地鶏を」とその基準を大幅に下回る1平米あたり4.5羽程度で平飼いをしています。運動量が増えることで、身が引き締まり、歯ごたえと肉のうま味のバランスがとれた肉質になります。

商品詳細

商品名	冷凍鶏肉（会津地鶏）
内容量	もも肉：300g 手羽元（オス）：5本ささみ：300g ひき肉：250g 串：5本水炊きセットA：もも肉（500g）、むね肉（300g）、手羽元5本水炊きセットB：ひき肉（250g）、むね肉（300g）、手羽元10本食べ比べセットA：もも肉（300ｇ）、ささみ（300g）、串5本食べ比べセットB：もも肉（300g）、むね肉（300g）、串5本
賞味期限	冷凍保存で製造日から1年間
保存方法	冷凍（-18度以下）保存
発送元	会津地鶏みしまや