【日本ギフト大賞福島賞受賞】ブラウンチーズ「蘇」ホエイ活用サステナブル食品栄養豊富甘みとコクの逸品

¥1,814

セール売り切れ

税込。配送料はチェックアウト時に計算されます。

種類プレーンビタープレーン＋ビター 2個セット

数量

DASH村の葛尾村から｜日本ギフト大賞都道府県賞（福島）受賞｜無添加ブラウンチーズ「蘇」

ブラウンチーズ蘇

産地ダイレクトの入口
まずは、味と背景を知ってください”

ブラウンチーズ「蘇」は、すぐにたくさん食べるためのチーズではありません。
ひとくちで、つくり手の工夫や背景を感じてもらうためのチーズです。

「買う・買わない」の前に、
どんな想いから生まれたのかを知っていただけたら嬉しいです。

はじめての方へ
ブラウンチーズについて、よくある不安

Q. どんな味ですか？
A. キャラメルのような甘みと、ミルクの深いコクが特徴です。砂糖は使っていません。

Q. どうやって食べるのが正解？
A. まずは薄く切ってそのまま。パンやクラッカー、果物と合わせても相性が良いです。

Q. なぜ茶色いの？
A. チーズ製造時に出るホエイ（乳清）を、じっくり煮詰めることで自然にこの色になります。

Q. 価格が高めなのはなぜ？
A. 捨てられてきたホエイを、手間と時間をかけて価値に変えているためです。

ホエイを捨てずに、続けるために

牛乳からチーズになるのは、わずか1割。
残り9割は、栄養があっても「ホエイ」として捨てられてきました。

ブラウンチーズ「蘇」は、そのホエイをじっくり煮詰め、
甘みとコクを引き出した、持続可能な食品です。

ブラウンチーズ「蘇」の特長

1. 無添加・砂糖不使用
ホエイを煮詰めることで生まれる、自然な甘みと香ばしさ。

2. 栄養を含んだホエイ由来
たんぱく質やミネラルを含む素材を、無駄なく活かしています。

3. 少量で満足感
薄く切っても味が濃く、ゆっくり楽しめるチーズです。

4. 日本ギフト大賞福島賞受賞
独自性・社会性が評価され、2024年に受賞しました。

おすすめの食べ方

・そのまま薄切りで
・パン、クラッカーと一緒に
・りんご、ナッツ、はちみつと合わせて
・コーヒー、紅茶、ワインのお供に

背景を知った方へ
同じ想いから生まれた素材

ブラウンチーズ「蘇」は、
「捨てずに、続ける」という考え方から生まれました。
同じ想いでつくられている素材も、ぜひご覧ください。

日本ミツバチの蜂蜜（辺塚）
原生林に囲まれた環境で採れる、日本ミツバチの百花蜜。
採れる量が限られ、自然のままの味わいを大切にしています。

▶ 日本ミツバチの蜂蜜を見る

日本ミツバチの天然蜜蝋（辺塚）
蜂蜜づくりの過程で生まれる、希少な自然素材。
暮らしの中で「使い続ける」ための入口となる商品です。

▶ 日本ミツバチの蜜蝋を見る

商品詳細

名称	乳等を主原料とする食品
容量	75g
原材料	ホエイ（乳成分を含む）福島県産・国内製造、生乳、生クリーム
賞味期限	製造から4か月
保存方法	10度以下で保存